红烧肉是一道中国传统的美食，它的做法可以有多种变化。以下是一个简单的红烧肉菜谱，供您参考:
材料：
- 五花肉 500 克
- 姜片 3 片
- 葱白 2 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 食用油 适量
- 清水 适量
做法：
1. 五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水烫一下，去除血水后捞出备用。
2. 葱白切成小段，姜片切成薄片备用。
3. 热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入葱白、姜片一起煸炒。
4. 加入适量的清水，水面高过肉块，加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
5. 大火烧开后转小火，盖上锅盖，煮 30 分钟左右，直到肉熟烂即可。
6. 开盖，加入适量的食用油，翻炒均匀。
7. 最后大火收汁，让汤汁变浓稠，直至汁变粘稠，肉呈现出红亮的颜色即可。
以上是一个简单的红烧肉菜谱，您可以根据自己的口味进行调整。希望大家能够喜欢这道美食。
