饺子的历史己经很悠久了，不知是那个古人制造出来的。想来制造饺子的人定然是个美食专家，如若不然怎么制的出誉满天下的水溜美味。
逢年过节，家家包饺子，吃饺子。
就是在平时，人们口味淡的时候，虽然美酒好肉当前，还是摇头叹息，一心想的是吃顿饺子。原因是忘不了童年时期在父母身边的时候，家庭经济还不富裕的那个时代，粗粮淡饭难以下咽，为了哄孩子的嘴，做母亲的常常摘韭菜，选荤香，然后打上一盆清水，洗净菜里的泥土和脏物，得需要三四回。这才放到板子上，手握锋利的厨刀，也就是现在人们用的菜刀。一下一下地切碎了菜，放到个大盆子里面，打上鸡蛋，到上油，撒上盐。一旁剁碎的肉再放进去，用小铲子拌和均匀，才用和好的面，进揉和、切块，赶出片，用小勺或筷子弄上菜，双手一捏，完美的饺子便出来了。
看上去包饺子是件十分容易的事，没包习惯的要想试试，头一次定然会出丑。因为你那两只手笨拙的捏不起边来，露出菜来，放到锅里一溜，全都会烂掉，馅就露了一锅，到时候还不得吃面片。
所以说包饺并不十分简单，就如同是门手艺，你必须得去熟悉它，而后才可以驾驶
得了它。你瞧，我这个人话茬子一打开头，说起来就没完没了，十分的偏离正题，废话一大串，很多人相当的烦，这个我的心里也十分的明白。可是你是不知道哇，好多话憋
在心里的人，他不吐不快，废话多了不是病，而是在自泻心於，是不是这么个道理？
想来你这个人不会回答我，因为你是个木头人，木头人是不会说话的，我又怎么能去怪你。
对了，刚才我说到那里来？“哦，对了。”想起来了。
中国人没有那一个不爱吃饺子，吃饺子是中国人的习俗。
