众所周知，鸡尾酒是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成的混合饮品。而，则是两种或者两种以上的茶或者花果、草本植物等混合而成的饮品。
“鸡尾茶”的喝法早已有之。
扬州著名的“富春茶社”，大约从1885年经营至今，所提供的茶水中有著名的“魁龙珠”，就是用浙江的龙井、安徽的魁针，加上富春花园自家种植的珠兰兑制而成。
此茶取龙井之味、魁针之色、珠兰之香，以扬子江水泡沏，融苏、浙、皖三省名茶于一壶，浓郁而淳朴，其色清澈，其味芳香，入口柔和，解渴去腻，令人神清气爽，疲劳顿清。再配上别具风味的富春点心与佳肴，难怪使众多远近客人流连忘返、心向往之了。
2005年，莫言给富春楼题词，称其“一江春水三省茶”。
著名作家梁实秋在《喝茶》一文中也曾写到：“父执有名玉贵者，旗人，精於饮馔，居恒以一半香片一半龙井混合沏之，有香片之浓馥，兼龙井之苦清。吾家效而行之，无不称善。茶以人名，乃径呼此茶为“玉贵”，私家秘传，外人无由得知。”
除此之外，杨绛也曾经尝试过“鸡尾茶”喝法：因国内买不到钱钟书爱喝的印度出产的“立普顿”红茶了，只好用三种上好的红茶掺和在一起作为替代：滇红取其香，湖红取其苦，祁红取其色。看到这种茶叶，总令她想起在英国最快乐的日子。
除了茶与茶之间的混搭，还有茶与其他代饮茶的搭配，例如普洱熟茶就经常被拿来与其他花草茶混搭。
因为普洱熟茶茶汤的包容性很强，混搭起来每一种味道都有自己的特点，味道不会奇怪。譬如，广东的酒楼经常会提供熟普、菊花拼配而成的菊花普洱。
不过每种茶的茶性、口感不同，有些混搭起来会产生一加一大于二的效果，但是有的却又不尽如人意，尤其是与其他草本植物的混搭，更需要注意，有些植物会相克，饮用不当可能对身体产生损害，“鸡尾茶”搭配有讲究，混搭不可太任性哦。
