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以前小时候，夏天经常会吃凉面，每每吃凉面时候，家里大人正在下面条的时候，打发孩子去隔条街的潘大叔摊位上切上几块钱的卤菜，再打上一大碗免费的老卤汁回家，到家后，手擀的面条从热锅里捞出放进凉水里，过上两道水，又浸泡一会儿，做饭的大人拿起几棵小蒜苗切成细丝撒到卤汁里，切上一盘脆甜的黄瓜丝，备上刚从院里小菜园里摘下来的嫩菜叶摆那么一篮，卤入味的荤菜和着素菜满满一盆倒在红白色瓷盘里；面好了，一人拿着一个碗自己喜欢什么味自己放，不够咸多放点卤汁，不够酸有醋碟，夹上几块卤味配上香脆的黄瓜丝和着面条，一家几口坐在客厅围着客桌吃饭，头顶上是转的慢悠悠的吊扇，门外夏日阳光明媚，知了叫声喧哗。
