马翠花要开大饭店

文/丘墨豸

官司打完了,算是挺圆满的。

马翠花的大度,让丽斯翟有些无地自容,自然也没了之前的嚣张,乖乖地认同了结果。马翠花也松了一口气。

有了这一百万补偿款,再加上这一年多自己赚的,一下成了百万富翁,马翠花感觉有些恍惚。她从来没见过这么多钱,而且还分了一套房,心里特别满足,从心里感激已经去世的干爹。

那天,她买了些贡品和纸钱,去了干爹的坟地。给干爹烧了纸磕了头,对干爹说了不少话。还告诉干爹他女儿翟春芳回来了,也领到了补偿款,相信以后的日子不会差,让干爹放心。

这回自己不用买房了,又有了这么多余钱,马翠花心里有了新的打算。她对姜大海说:“我想拿出二三十万,把咱们的小馆扩大一下规模,你看可以吗?”

姜大海有点意外,没料到马翠花还有这样的设想。趁还算年轻挣更多的钱是对的,将来老了也有保障。姜大海自然十分赞同地说:“行啊,你说咋干就咋干。”

马翠花说:“既然要扩大规模,就得重新租个大一点的店面,最好是上下两层,能放三四十张桌子的。一楼做大堂,二楼开雅间。另外后厨和储藏间,再加个休息室,怎么也得两三百平。人员自然也得增加,现在有两个服务员,再聘四个,我想让小赵做大堂经理。另外我还想把你也解放出来。这一年多,你太累了。这回咱招两个厨师,你来当厨师长,掌管后厨,再传授一下咱的招牌菜做法,继续做咱们的特色。平时不太忙,你可以吱吱嘴。我呢负责食材购买,再统筹前堂和后厨,掌管账目。你看可以吗?”

“翠花,我发现你还挺有野心的,想得还真周到。我谁都不服,就服你了。干脆你就做老板吧,一切都你说得算!”姜大海兴奋地说。

有了新的发展规划后,马翠花仍然让小赵负责管理,自己出去考察位置和店面。马翠花走遍了滨城的大街小巷,尤其对市内的几个繁华地段的饭店分布和特点都做了考察,最后在商业街对面看好了一处店面。这个店面原来就是一家川菜风味饭店,不知什么原因没有经营好,已经停业,门上打出了旺铺出租的招贴。

马翠花进去看了一下,上下两层,空间足够用,就是布局不太合理。如果租下来要做一番大的改造。

马翠花看完了,还有些犹豫,毕竟自己第一次要干这么大的买卖,不敢贸然决定,想回去和姜大海商量一下。另外,她想请教一下曹老板,毕竟这个大哥久经商场,见多识广。

回到酒馆,看见曹老板正在自家店里和两个朋友用餐,马翠花喜出望外,忙过来打招呼。

“噢,我这俩朋友听我说你家小馆味道不错,非要让我请客过来品尝。”

“大哥一直不忘给我的小店做宣传,翠花有你这样的大哥,真是上辈子修来的福啊!”

“妹子见外了不是?我这就是捎带脚的事,也没费啥劲,再说大海这手艺确实不赖,吃一回就想第二回啊!”

两个客人也点头说好。

“那就感谢你们啦,欢迎多提宝贵意见啊!”

曹老板冲两个朋友说:“看,我这老妹行吧?”

马翠花不好意思了,“大哥你总是夸我。”

“你好我才夸啊!”

“那大哥和两位先生慢慢享用,一会我还有事求教大哥呢!”

“啥事你现在就说呗!”

“别啦,还是等大哥吃完饭再说。”

“那好,一会吃完我去找你,你先忙吧。”

等曹老板吃完饭,和两个朋友道了别,马翠花才走过来。

“啥事啊?翠花,还神神秘秘的?”曹老板问道。

马翠花就把想扩大规模的想法说给了曹老板。曹老板一听,说:“好啊,这是好事,你就应该这样干,我支持你!”

“大哥,我有点没信心,怕做不好。”

“没啥做不好的,就大海这手艺没问题,你再在管理上跟别人学学,保准挣钱!”

“我就是想听听大哥的意见,你这样说,我就有信心了。我在商业街对面看好了一家门面,想租下来,你看那个位置怎么样?”

“我知道你说的那个地方,原来是不是个川菜馆?”曹老板问道。

“是,就是那个地方。”

“行,太行了!我觉得咱东北人对川菜不太感冒,还是咱东北风味更有吸引力。你们要是干,肯定能行!”

“大哥要是说行,那肯定就行,我下定决心了!”马翠花高兴地说,“我对店面装修也不太懂。大哥见多识广,给我个建议呗!”

“这我可不好说,虽然这些年饭店没少下,确实见过各种风格的饭店,可是我光顾着喝酒吃饭了,没记住什么。”曹老板挠了挠脑袋说。

“大哥谦虚了,你就算没留意,懂得也肯定比我多得多啊!”

“老妹啊,你别忽悠我啦!不懂就是不懂。这样,我认识一个做专门酒店装修的老板,帮你问一下他,你们可以谈谈。另外,我这几天要回南方公司一趟,料理一些事务。你要是有时间跟我去那边看看,学习一下,开阔一下眼界。”

马翠花喜出望外:“太好了,我来滨城这些年,哪都没去过呢!”

曹老板说:“还有一点,你得买一些酒店管理方面的书读读,学一些科学管理方面的知识。”

马翠花皱了眉头,说:“这个可有点为难我了,我只有小学毕业,学习又不好,我怕看不懂啊!”

“这就得看你有没有决心了,有决心什么困难都可以战胜的!”曹老板说。

“嗯嗯,那我就努力吧!”

“欸,这才像我妹嘛!”

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