如何吃火锅不发胖？
都快2020年了，课代表还是那么天真
想吃又怕胖，你得这样做↓↓↓
No.1 控制总脂肪摄入量
首先，选择番茄汤、菇菌汤、三鲜汤等油少的汤底。
其次，多选择高蛋白低脂肪的海鲜类食材，少量吃肥牛、肥羊卷等高脂肪食材。早些涮煮蔬菜和薯类，避免其吸入或卷入汤中的浮油。
No.2
控制碳水化合物摄入量
只吃肉片、鱼片、海鲜、菇菌类和少量叶子蔬菜，避免面条、粉丝、土豆、山药、藕片等淀粉含量较高食物，不饮酒、不喝含糖饮料、不吃水果，这样一餐下来碳水化合物摄入量也在极低的范围，不影响体重增加。
对于肝肾功能异常的朋友，不易采用这种高蛋白低碳水的膳食模式。
No.3
膳食结构合理，餐后适当运动
在吃火锅时，肉片、海鲜搭配着蔬菜、薯类同时进食，保证一份鱼肉配2-3份蔬菜和薯类。保证食物多样性同时减轻胃肠道负担，餐后不容易感觉疲劳。
然后，餐后散步，或做些其它运动，把多吃的热量消耗掉，就不需担心发胖问题了。
高尿酸血症或痛风患者
能否吃火锅？
火锅汤底的嘌呤含量相对较高
这对有高尿酸血症和痛风的人来说
并不那么友好
需要控制血尿酸的朋友们
可参考以下几点建议
✎选对锅底
对需要控制血尿酸的人来说，涮火锅时最宜选择清汤锅底或番茄锅底
蘸料需避免含有虾皮、虾米、豆豉、肉干、蚝油等高嘌呤品种。
✎选好食材
嘌呤含量较低的新鲜蔬菜、薯类宜多选，配合少量肉类和鱼类，避免选择海鲜河鲜和动物内脏等食物。
✎把控涮煮时间
禽畜肉类及水产品等嘌呤含量比较高的食物，最好在开始15分钟、清汤中煮6-10分钟捞出再食用，此时嘌呤含量相对较低。
火锅开涮30分钟后，汤中的嘌呤含量已相当高。因此蔬菜、薯类等食物宜在开始30分钟内涮煮，煮熟了就马上捞出吃，避免火锅汤中的嘌呤扩散入久煮的蔬菜、薯类当中。
✎不喝含糖饮料不饮酒
吃火锅时最好不饮酒不喝含糖饮料，因为酒精和糖会促进内源性尿酸生成，并抑制尿酸排泄，从而升高血尿酸含量。
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得了痛风，哪些食物要少吃？高嘌呤食物一览表请收好~
