作为一个吃货，吃过多种不同的腊味，今天就给各位爱吃腊味的小姐妹，分享4种腊味的制作工艺和口感特点！
第️一款腊肉：风吹腊肉
腊肉，是中国传统的腌制食品，一般选用猪条肉，加上老抽、盐、糖、酒等腌制后风干而成。做好的腊肉肉质鲜美，口感紧实，保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语
第️二款腊肉：烟熏五花腊肉
作为腊肉的一种，烟熏五花腊肉在原料的选择上更为讲究，选用肥瘦相间的五花肉制作而成。加上烟熏这一步骤，能够将肉的口感和香味提升到一个全新的水平。这样做出来的腊肉颜色漂亮，口感软糯，肥而不腻，加上柴火的熏香，更是别有一番风味
第️三款腊肉：腊肠
腊肠是一种非常受欢迎的腊肉类食品，制作工艺与其他腊肉类似。但腊肠的特点在于肉香味浓，口感鲜美，它可以做成很多不同的菜肴，比如烧烤、炒饭、煲仔饭等，非常不错
第️四款腊肉：浙江香肠
浙江腊味代表两头乌香肠，切细的猪肉加入白酒、盐、糖和五香粉来回搅拌，在灌肠后腌制风干。无任何添加，3:7肥瘦配比，口感肉香很浓郁，咸鲜带甜，劲道不油腻，可以搭配各种做法，非常好吃
四种不同做法的腊肉，你最pick哪一种呢？
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