Henk老师西安营养工作坊分享(19)

 

图片发自简书App

  当你把一点点盐放在你舌尖上的那一刻,“自我”就被点亮了。在所有的调料当中,盐是最神奇的。你没办法吃石头、水晶,也没办法吃地毯,虽然它们里面也有很多矿物质,但是你可以吃一点点这个东西(即盐),然后食物就会变得有味道。一点点盐,放在舌尖上,马上那个光就会散发到你的全身,你的Ego就会说:“哇,太棒啦!”因为你的“自我”感受到自己了----盐会让你感受到你自己。如果你太累了、过度疲劳,或者日晒太多,这些情况下,你需要一点咸的东西,这个作用是让你回到你自己,你就会说:“哦,人又回来了。”大家想象一下,你吃的任何食物当中,没有添加任何调料没有盐,你觉得你会吃很多吗?----不会的!必须要把盐加进去,然后你就会清醒过来说,“呣,这就是我喜欢的东西。”

    当今世界人们是怎样使用盐的呢?----所有的食物里都加了盐。不!他们不能这样做。所有的食物----包括香烟、面包----都会给里面加盐。如果你分析一下麦当劳的那些垃圾食品,里面钠的含量极高,糖份也超高,可是你吃的时候感觉不到有那么多的糖和盐。你自己在家里做食物,给里面放一点点盐,那是不一样的。

    盐有四种,有不同的形态:固态的、液态的、风形态的、还有温暖形态的盐,永远要有这四个元素,盐才会生成:钙、磷、钠、镁。你在超市里买的那种很便宜的盐,里面只有钠,如果买的是海盐,这四种矿物质里面都有,虽然二者尝起来味道一样,但你若吃的是不好的盐,身体会感觉到不舒服,因为镁是很重要的矿物质。钙元素在盐当中属于土元素的层面部分;磷元素属于水元素层面;钠是风元素,光通过它进来;镁元素充满了火元素,燕麦片中镁含量很高。谁喜欢吃燕麦片呢?-马,它们很喜欢吃燕麦片,尤其是赛马,一吃燕麦片,它们马上就很有劲儿了。燕麦里有很多镁,还有很多其它的东西。盐希望自己是完整的存在,而我们聪明的科学以为盐就是钠,但盐里如果只有钠的成分,那它的破坏性就很强,太多的光会被分解掉。你需要(盐里)那个温暖,也就是镁的存在,你也需要里面的钙元素和磷元素,让它真正落地。在这方面,海盐是很棒的。大家觉得岩质盐呢?这是结晶盐。大家在哪里可以见到海盐?海里 。岩盐来自大地。如果挤压岩盐,越挤压就越有光,最终它就变成水晶。所有的盐当中,水晶是个神奇的存在。海盐已经很好了,里面钙、磷、钠、镁都有,当你吃这样的盐时,你的身体会对你说“谢谢你!”如果你吃的是只含有钠的那种盐,你的身体就需要很多镁元素,因为它想保住这个(光)。

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