植物园“吃货”专家眼里的仙人掌与多肉植物，看了别流口水哦

浙江卫视的《十二道锋味》，播出了两位明星的厦门行。一道接一道的特色菜，让观众看得垂涎欲滴。不知大家是否注意到，这当中的一个场景是在市园林植物园多肉植物区。

谢霆锋这位大厨以仙人掌与多肉植物为材料，制作了几道别具风味的食物。

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市园林植物园多肉植物区负责人李兆文说：“一句‘我们四周围都是食材’深得我心，作为一名对美食有独特的向往与追求、正义的、有品位的吃货，我觉得，我有必要普及一下这方面的知识。”

很多仙人掌与多肉植物在其原产地就是人类与其他动物的美食，又或者被当做一些特殊的食品或药用品来使用，甚至有部分仙人掌与多肉植物，对当地人的生存起过重要的作用。

据考证，北美的一些印第安部落，在二十世纪初期，每年仍有两个月需要食用巨人柱的果实来度过青黄不接的时日。

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而仙人掌科乌羽玉属的乌羽玉，因其球体含墨斯卡灵等生物碱，服用后可使人产生欣快感和幻觉，故而，早期的墨西哥土著萨满在祈祷、祭祀等活动之时，就会食用它，来与“神灵”沟通。

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再如金琥、单刺团扇等仙人掌科植物，以及景天科的胧月等多肉植物，也被作为沙拉或者蜜饯食用

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番杏科多肉植物生石花，看着萌萌的，可爱无比，也曾被用于腌制泡菜。同样番杏科的冰菜，如今已成了餐桌美食。

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薯蓣科的多肉植物更是非洲动物的主要淀粉食物来源。

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墨西哥名酒TEQUILA就是以龙舌兰的茎发酵而成的，更不用说马达加斯加当地人及狐猴共同喜欢的猴面包树果实，还有东南亚流行的团扇类仙人掌果实了。

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至于我们身边最常见的，不外乎火龙果、昙花与库拉索芦荟了。

火龙果毋庸赘言，这种仙人掌科量天尺属的植物果实，如今已从旧时昂贵的“王谢堂前燕”逐步转型，进入了“寻常百姓家”。

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同在仙人掌科，隶属昙花属的昙花，其花朵不但美丽动人，更被用于炖煮食品或者药用。

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库拉索芦荟更是早已成为家喻户晓的家庭医生，在许多药品乃至化妆品配方上，都能见到它的鼎鼎大名。

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不是所有的仙人掌与多肉植物都可以食用，如大戟科、夹竹桃科这样的多肉植物，或可药用，但通常都具有毒性。

而如仙人掌类、芦荟类等部分多肉植物，在不清楚习性的情况下也最好不要轻易食用。即使是最常见的库拉索芦荟，也常会有人出现过敏反应，更不用说其他性状不明的芦荟了。