大麦为青禾本科植物大麦的成熟果实，全国各地均有栽培，又名饮麦、牟麦、饭麦、赤膊麦，与小麦的营养成分近似，但纤维素含量略高。 中医认为，大麦味甘、...

小米为禾本科一年生草本植物粟的种仁，狗尾草属一年生草本，在我国北方广为栽培，别名为粟米、白粱粟、粟谷。小米的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和...