土耳其料理 土耳其烹饪发源于东亚，发展于安纳托利亚，在某种意义上说是远东与地中海烹饪的过渡，其特点在于突出原料（主要是肉类和奶制品）的自然风味，讲究原汁原味并以黄油、橄榄油、...
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女儿请我们品尝法国大餐女儿正式在普华永道金融咨询部上班了，第一次领了工资立马请我们来到墨尔本有名的法国餐厅品尝美食。Entrecote at South Yarra特别有情调，在墨尔本战争纪念馆后...
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我有一篇法餐攻略。看完全文，我敬你是个真 吃货。这几年CHEF'S TABLE和孤独的美食家大火，相信盯着屏幕的吃货们都带着试一试其中各种美食的冲动，然后默默的边看节目边吃外卖。come on，自称吃货怎么能不亲自吃吃吃一...
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中餐与法餐 ·椿 楸·
中餐与法餐 ·椿 楸· 作为一名长期生活在法国的中国人，我时常会被问到这样的问题：中餐法餐，孰高孰低？爱谁更甚？ 对此，我总会不假思索地回答：中餐第一，法餐第二。...
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法餐烹饪小知识 —— Gastrique法式焦糖醋酱每日分享法餐烹饪小知识，欢迎大家关注 今天来介绍一种法式焦糖醋酱——Gastrique。之前我们已经介绍过“糖浆的各种阶段”，糖在加热至160度以上时就会焦糖化，颜色变为琥珀...
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法餐烹饪小知识 —— 法式香草烤青口贝每日分享法餐烹饪小知识，欢迎大家关注。 写了许多小知识，就是想告诉大家，其实烹饪并不难，尤其是西餐，好像积木一样，当你掌握了一些基本的方法后，就可以变幻出无穷的菜肴。今天给大...
