茶饮到一定程度，便要讲究境界。 第一是识茶； 中国茶品类繁多，各有特色。饮者的最起码功夫，要一尝便知什么茶。至少也要懂得花茶、绿茶，红茶，乌龙茶...

01、茶性：口感的刺激性。包括香型和苦涩度，常用“强、弱”来形容。 02、茶质：汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度，常...