叉烧肉属于粤菜系，属于广东风味，做出来的成品肉嫩鲜香、色泽红亮。可以用猪里脊或梅花肉烤制，梅花肉的口感比里脊更香更嫩更润泽，喜肥肉者也可用五花肉...