1
0
3
1412
葱油饼是广受众人喜爱的家常面食,无论走到哪里似乎都能见到葱油饼的踪迹,经常可以发现卖葱油饼的摊子前,永远不乏排队等待的人群,今天我们就来看看速冻...
现开设面食专家讲堂系列专题,分享面食加工领域的技术原理与经验,本期我们来详解一下月饼生产用糖浆的质量控制——水、蔗糖、柠檬酸及制作工具。 水量控...
馒头冠上“山东”两个字,意味着含有特别的意义。以面食为主的山东人,吃馒头就如南方人吃米饭一样,馒头与山东似乎有着密不可分的关系,因此提到馒头,大...