意大利番茄酱汁在意大利鱼类料理、意大利面等多种料理中被广泛使用。在日本很多人 选择使用超市出售的罐头,制作出的酱汁味道比较浓。 制作材料1.5L...

西餐常用香料介绍，喜欢点个关注吧，每天更新，一起学习课程，成为西餐高手吧。 rosemary 迷迭香 迷迭香其实很多华人并不喜欢它的味道，因为它...

西餐基本工具介绍，已经是第三课了，希望大家点个关注，跟我一起学习西餐，谢谢。这期我会讲一些基本的西餐专用的工具 食物钳 以夹取食物或作烹调食物的...

西餐基本烹饪技法 1，煎 煎是在平序锅中加少许色拉油或黄油,放入食材 加工的烹饪方法。通常这种烹饪方法耗时较少,经常用 來加工痰类食材,如牛排、...

西餐的原料法则 西餐的原料丰富,讲究。这种对原料精心挑选美味佳肴, 古罗马时师对烹调影未,尤其是托斯海畅,幅鱼之类的海鲜,像牡蛎 卡纳或者是翁布...

西餐基础就是一些材料的认识，然后是工具的使用，酱汁，食材处理等等，今天我们会来分享西餐当中一款极为常用的酱汁，那就是荷兰汁！ 西餐基础酱汁——...