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烘焙里,做面包也许是最难的。因为面包有生命,气温每升高一度、空气中的水分每增加一点、面包师傅的手力道每大一分,每天的细微变化,面团都能感知,再吞吐成千变万化的,面包的表皮和内...
期待北京
沪上面包三千店,给你真爱13家|面包房报告第一辑烘焙里,做面包也许是最难的。因为面包有生命,气温每升高一度、空气中的水分每增加一点、面包师傅的手力道每大一分,每天的细微变化,面团都能感知,再吞吐成千变万化的,面包的表皮和内...