众多京城小食，首推豌豆黄。北京人多加儿化音，称之为豌豆黄儿。 豌豆黄儿，顾名思义乃是由豌豆制作而成，通常将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结...