在剑南春参观酿酒车间,我被排列整齐、打磨的光洁方正的窖池吸引了。 我们知道,这是拌好曲料的酒醅在里面进行发酵,可是我注意到窖池的外观高低不一 这是什么缘故呢?窖池外观的高低跟...
在剑南春参观酿酒车间,我被排列整齐、打磨的光洁方正的窖池吸引了。 我们知道,这是拌好曲料的酒醅在里面进行发酵,可是我注意到窖池的外观高低不一 这是什么缘故呢?窖池外观的高低跟...
游学走到剑南春,在听总工徐占成老师关于浓香工艺的的课时,提升了我心中关于浓酱生产工艺的一大认知。 酱香白酒工艺是需要高温制曲和高温堆积发酵的,浓香则是中高温制取、中温发酵。而...
2019年3月应该是源坤最繁忙的一个春季! 3月24日,由四川源坤教育科技有限公司、上海酒育文化传播有限公司联合发起,辽宁酒严选平台科技有限公司主办的“(2019)...