高汤的制作 1、准备原料：猪棒骨8斤、鸡架5斤、鲫鱼7斤、料酒7瓶、老姜3两 2、将猪棒骨和鸡架川水，去除之中的血水，并且清洗干净。 3、将清洗...

以大煲为例所需食材： 仔公鸡850克，香菜15克，青辣椒50，蒜子12个，洋葱90克，土芹菜100克。 调料； 干辣椒段5克，三五火锅底料约10...