翟雨淋
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三点替你解释说明补充一下。
第一，同样质量的蛋白质和碳水化合物，给人体提供的能量是一样的。都是每克四千卡左右，但是蛋白质因为是人体器官重要组成部分，其代谢又相对复杂一点，所以，乍一看好像蛋白更管饱。但，如果真的想用蛋白来完全取代碳水化合物的地位，那么肝肾负担会相当的大。因为大脑只接受葡萄糖供能。一旦完全中断碳水化合物的供给，身体会本能的耗尽糖原，然后开始通过糖异生和酮体给大脑功能。长期下去虽然能瘦，不但血液酸化，而且肝肾压力特别大，糖尿病就是这么瘦的........所以还是要吃一点点碳水化合物的。还有一点就是，有一部分的氨基酸和葡萄糖的代谢物之间可以相互转化（具体哪些我忘了，懒得翻书）
第二，吃主食能够导致脂肪堆积的最大原因之一，除去多余碳水化合物被分解成葡萄糖之后，最后被以的方式分解成乙酰CoA以后，可以被重组成脂肪酸（记住，只是脂肪酸！不是脂肪！）葡萄糖还可以被分解成甘油，然后一个甘油上可以缀三条脂肪酸，形成甘油三酯！俗称脂肪！在碳水化合物缺乏的条件下，脂肪是不容易被贮存的！
第三，多吃鱼！不能不吃脂肪，因为糖原消耗特别快，剩下的时间都靠脂肪供能。而且脂肪不但能供能，很多重要的信号传导的小分子（跟心血管、神经、代谢有关的），都是以脂肪为原料人体自我合成的。人自产的脂肪酸上面的碳的个数都是偶数，且最多不超过16个碳。那种什么omega3脂肪酸，都是18个碳。还有一些人体的信号传导的必备分子，其原料是奇数的脂肪酸。这种脂肪酸人体无法合成，需要外来摄取。鱼类是最好的提供者之一！减肥食谱不可以减掉这一部分的脂肪摄取的
