准备工作:分为忙工的准备工作,厨师的准备工作,知客的准备工作。忙工要准备好供桌和草席,还要两个人分别拿金童玉女。厨师端托盘准备四个菜,一壶酒,三个酒盅,一柱香。一般两方肉,两...

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准备工作:分为忙工的准备工作,厨师的准备工作,知客的准备工作。忙工要准备好供桌和草席,还要两个人分别拿金童玉女。厨师端托盘准备四个菜,一壶酒,三个酒盅,一柱香。一般两方肉,两...
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