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西点蛋糕君
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    每个面点师都应该知道的11种派

    从本质上讲，馅饼只是用糕点皮和甜味或咸味馅料制成的菜肴。但是，与此同时，馅饼不仅仅如此。几个世纪以来，厨师们一直在用派的基本定义来创造许多不同的食谱。从酥皮酥皮点心到质朴的法...

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    提拉米苏绉蛋糕做法

    规格 蛋糕宽8英寸，高约7英寸，上面放有生奶油。 描述 此食谱可做出50层8英寸宽的可丽饼蛋糕。在烹饪薄饼之前，请确保在冰箱中将薄饼糊冷却，并在食用前将已做好的蛋糕冷却。加上...

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    如何自制蛋糕粉替代品

    随着烘焙经验的增长，我在烘焙中越来越多地使用蛋糕粉。不可否认，蛋糕粉生产出最柔软，最嫩的蛋糕和纸杯蛋糕。我试图让我的厨房储备这种重要成分，但是有时候我在进行配方测试时很快就会...

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