自第一家不二茶铺成立起，我们就决心将「现磨鲜萃、即时萃取」这样的做茶理念贯彻到底。而这也成为团队与供应商伙伴们最大的难题与持续努力的目标。因为我...

「不二茶铺」所用的茶汤，是用新鲜采摘的茶原叶精细打磨而成。特别使用2016年TISCA咖啡大赛的指定机种「COMPAK E6触屏式定量磨豆机」改...

原文载于「樱桃茶饮 吴建伸：饮品行业中，上海和台北的不同点」一文，2017-07-28刊登。 前言 在对吴建伸老师的正式采访开始前，我们大概有2...

綠茶、白茶，鮮爽甜美，但是回味卻寡淡無趣？紅茶澀口；黑茶充滿土味難以下嚥？或許有許多消費者喜愛茶，但是傳統茶繁瑣的沖泡學問令人卻步，想簡易隨性的...