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    手工制茶故事之潮州凤凰山-第九天

    今天是在这里最后一天要忙的了,我们都挺舍不得的,挺幸运能在这里相遇,这就是缘分。这里的人对我们都特别的好,我们做得不好的地方他们都会细心的教我们...

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    手工制茶故事之潮州凤凰山-第八天

    今天是来到这里最早起床的,6点半就起床了。7点半就开始杀青了,我觉得杀青是最爽的,昏昏欲睡的你绝对会被在锅温300多度中炒的茶青烫醒。 上次的成...

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    手工制茶故事之潮州凤凰山-第七天

    今天天气不错,太阳挺大,早早就把茶青拿出去晒了。可真的是热,汗一直流。 今天有好多茶青要晒,因为昨天一直下雨,好多茶青还没晒完。 中午吃完饭,突...

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    手工制茶故事之潮州凤凰山-第六天

    今天特别的迷茫,不知道要干什么。还以为今天继续杀青揉捻呢,然后老师傅叫我们分刚采的茶青,一组五斤,自己晒青,碰青,全过程都由自己完成。 来到了老...

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    手工制茶故事之潮州凤凰山-第五天

    今天阳光明媚,今天需要做的事情更第四天几乎是一样的。早上早早就过去老房子那边杀青了。杀青的手法越来越熟练,也越杀越好了。今天一人4斤的茶青,没勇...

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    手工制茶故事之潮州凤凰山-第四天

    很快今天是第四天了,今天终于是我们自己杀青了,烧柴控制温度。还是第一次尝试,又想马上下锅又紧张。 杀青,是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性,...

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    手工制茶故事之潮州凤凰山-第三天

    今天林老师带着我们去尝试一下最传统的杀青,炒锅还是用柴火的。 我们围着看着老师杀青,观察着老师的手法,观察着锅中的温度……老师杀到差不多了,就给...

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    手工制茶故事之潮州凤凰山-第二天

    第二天的早上,我们陆陆续续的起床,刷牙洗脸完,吃完饭。激情满满的等待着老师给我们下达任务… 9点,我们开始采茶了,师兄带着我们去。今天采的茶是八...

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    手工制茶故事之潮州凤凰山-第一天

    经过了暴风雨的星期一,我们从财校出发到潮州凤凰山,我们来到这里学习手工制作乌龙茶,来之前我们就听老师说做乌龙茶会很辛苦,我们已做好了心理准备,随...

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