很多深埋在记忆中的味道，这辈子再也品尝不到了。看着电视剧中的人物将软糯的酱抿在热气腾腾的大白馒头上，不禁想起儿时在家常吃的酱豆。配上蒜、辣椒在锅里熟一熟，抹在馒头上，想起来就垂涎三尺。可是每年晒酱豆的人已经去了，买来的又总不是那个味道，离家之后是好多年再也没有吃过了。这辈子也怕是再也吃不到了。
儿时每年夏天家里都会晒酱豆。奶奶先拣豆子，将豆子倒在簸箕里，簸出豆皮瞎豆等杂物，挑出不饱的残豆，剩下的好豆倒在一起。拣好的豆子放在锅里煮，煮好后摊开晾晾，然后撒上面粉，让每一粒豆子都裹匀面粉，之后就把这些封起来，放在阴凉的地方发酵。过几天打开来，这些豆子身上都长满了毛毛，好像是深绿色的。再把这些毛毛都搓掉，把豆子放在大瓷盆里，挖入家里种的大熟西瓜，搅拌均匀，放在房顶上晒。晒几天之后再继续往里挖西瓜。每次挖西瓜我都和奶奶一起，每到这时也总能吃到准备挖或者挖剩的西瓜，可能是觉得用勺子挖的比切开吃的香吧。
晒酱豆怕连续好多天下雨，如果酱豆很久不见太阳，慢慢味道就坏了，这一夏的忙碌就白费了。每次天要下雨，我们总是赶紧跑上房顶，给盆上盖上锅拍，再盖一层塑料布，用砖头压上。等到酱差不多粘稠状，豆子也很多已经搅到稀碎的时候，掀开纱窗，一阵香意的时候，就可以吃了。
准备好蒜、辣椒切丝，热油，倒入蒜（和辣椒）爆香，然后倒入几勺晒好的酱豆，浓浓的巧克力色化开，配着白蒜、红青辣椒丝，抹在掰开的馒头上，酱汁瞬间浸入馒头纹理中，咬一口，五味俱全，喝上一口稀饭，一个满足的早晨开始了。
酱豆卷在烙馍里也好吃。每每都是早上，起床后发现烙馍的鏊子已经支好，麦秸也备好，奶奶已经在案板前开始擀烙馍，先团一团面髻，按上面粉，用小擀杖平展开巴掌大小，再卷起边，一点一点擀得又薄又圆。用擀杖挑起来，搭在烧热的鏊子上，瞬间蒸发干水分，翻个两翻，烙馍就熟了。趁热吃最好，可是第一个馍不能小孩子吃，那就等第二个。烙馍不易坏，可是放久了会变干，这个时候奶奶就会把馍放在水里浸一下，然后在平底锅里加热，刷上一层油，撒上盐、五香面等，再盖上一个，将两边折起来，在平底锅里烤干，咬起来焦香酥脆。
夏天吃烙馍比较多，冬天也有美味。将各种杂粮面粉混在一起，加热炒熟，就是炒面。煮上一锅红薯块，只捞红薯不捞水，倒上半碗炒面，将红薯捣烂，和炒面搅拌均匀，用筷子挑起一口，未捣烂红薯的颗粒感、炒面的软粘感、红薯的甜、炒面的香，随着热腾腾的蒸气氤氲开来。冬日里的饱腹感满足感莫过于此。可是炒面吃多了上火，所以不常吃，后来更是不磨杂面粉，自然一次炒面也吃不上。冬天晚上更多的是煮红薯轱辘，就着煮红薯的水，虽是甜，吃多了也厌烦。
