人体的一切生命活动都是需要吸收能量和释放能量的。所谓吸收能量就是通过食物摄取相关的营养物质，而释放能量则是消耗这些营养物质。
人体的七大营养素，分别是：碳水化合物、脂类、蛋白质、水、维生素、矿物质以及膳食纤维。其中，前三者属于能源物质，是人体的能量来源。而后四者则属于体内的调节物质，虽然不提供能量，但是对于整个机体的生长发育和新陈代谢来说却是必不可少的。
了解人体所需的基本能量 — ATP
在这里，首先要提到一个名词 —— 三磷酸腺苷（简称ATP）。ATP是生物体内最直接的能量来源，我们一切生理活动都是需要ATP的，特别是在运动的过程中。而人体中所能储存的ATP含量非常少。所以，这就需要机体能够源源不断地从食物中摄取并分解这些营养物质（碳水化合物、脂类、蛋白质），从而生成大量的ATP供人体使用。
了解人体的三大供能系统
