早上五点半，老公已经出门去忙了，我起床给女儿做早饭。
每天早餐吃什么，真是个难题。
我小时候，早饭很简单，几乎只有馒头和稀饭。要说花样，也就是馒头换成花卷，偶尔换成油饼。稀饭的花样多一些，有白米稀饭，芋头稀饭，绿豆稀饭之类，当然还是白米稀饭多。有时候母亲会搅点面疙瘩，或者棒子面粥，或者下点面条换换口味。
那时候不讲究什么营养，只要肚子饱了就行。
有饭吃就不错了，还想挑花样？
现在可不能再天天给孩子吃馒头和稀饭了，时代在发展，社会在进步，生活越来越好了，早餐也要跟上时代的脚步。
再说，孩子在学校学习一天，中午吃食堂的菜，几片肥肉片，几根菜叶。早上再不补充营养，那怎么能行。
虽然说“早上吃得好，中午吃得饱，晚上吃得少”，早上怎么吃才算“好”？
女儿早上起得早，没有胃口，只能吃一点。我就要在她这“一点”早餐上下功夫。有时候我想偷懒，就会让老公去早餐店买一点，更多时间还是在家做。
早上必须有鸡蛋，女儿不愿意吃白水煮蛋，嫌噎得慌，没有味道，我就得想办法弄花样。我有时候冲鸡蛋汤，有时候把鸡蛋卷在饼里，有时候把鸡蛋下在面疙瘩里，有时候把鸡蛋打进米酒里。
今天早上，我做的是鸡蛋吐司。以前我只用生吐司，后来就发展到什么吐司都可以，只要是切片的。
这种做法是我从《蜡笔小新》里学来的，有一集广志给小新做的就是法式吐司。
法式吐司是用鸡蛋、牛奶、糖、黄油、吐司做成，香香甜甜，非常好吃。不过得把吐司泡进混合了牛奶的鸡蛋液里，有点麻烦。
有时候，我就直接把吐司放进刷了油了煎锅，把鸡蛋直接打在吐司上，这样简单。
今天我就是做的简易版的鸡蛋吐司。鸡蛋吐司做好，再冲一杯麦片，一顿简单的早餐完成。
早上时间有限，要在有限的时间做出有营养的可口早餐，并不容易。
（本来这篇清晨随笔是早上给女儿做好早餐写的，结果只写了开头，就一直忙到现在，才抽出时间写完，匆匆忙忙，胡言乱语。）
