爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏.千门万户瞳瞳日,总把新桃换旧符”.这是一首千古传唱的好诗,每到过年时期,我总会想起这首喜气洋洋的诗,增添了节日的气氛,家乡的过年习俗也不由自主地脱口而出,我至今依然刻骨铭心。
过年了不能忘记的一件事就是包饺子，在今年除夕节的晚上，我才知道饺子怎样能包好了。左手掌上摊放一张饺子皮，右手用筷子放上饺子馅，然后饺子皮对折，用右手大母指和食指用力捏一下饺子皮边缘的最中间部分，两边还是开的。首先把中间部分捏拢，接着捏两边，用左手提住中间捏拢部分，右手食指托住饺子右边的口，使其分为前后两部分，先用手把前面捏拢，再把后面分为两份折皱，分别倒向中间部分折捏，捏好后接着捏左边部分，左边也是一样捏，这样一个饺子就算完功了，放在桌上怎么也不会倒的。
锅里的饺子就像漆黑夜空的一轮弯月，照着思乡的人，幻想着家的温暖，团圆的幸福。
煮好的饺子像一面镜子晶莹剔透的，这些饺子比得上那些山珍海味；比得上那些美食海鲜，这简简单单的一道菜却寄托着多少游子们思想的那颗心呀！
饺子开吃啦，加上一个饺子咬一口，太美味啦。这就是春节必不可少的一道菜啊！尝上一口就像漫游在美食王国里，那迎面扑来的香味让我沉醉在自己的世界里把所有不痛快的事都抛在脑后。
包饺子这件事情会刻在我的脑海里，因为它是是我最难忘的。
