大白菜和萝卜的苟且生活

      每个月的阴历逢三,我们村有庙会,一个月我们村就有三次庙会。庙会上吃、穿杂耍几乎什么都有卖,有卖小吃的,有卖蔬菜、水果的,有卖服装鞋帽的等等各种各样吃穿用品琳琅满目。

      庙会离我们家很近,出大门走几步就是,每到下午三点以后,庙会开始热闹起来,赶集的人川流不息来来往往,叫卖哟嗬声此起彼伏,在家里就听得清清楚楚,喧闹非凡。

        有时下班早,赶上有庙会,我总爱去庙会上转悠,看看有什么菜可买。

    有转着转着发现小商贩们都很会做生意,比如卖大白菜的小贩总说,这大白菜呀,吃涮锅可少不了,热腾腾的汤锅往那一放,肉肉卷吃腻了,涮一棵大白菜又清爽又好消化。小贩这一说,真招来不少人,一大车白菜一会功夫卖了半车。

    还有卖白萝卜的,也挺能说,这大萝卜呀,切成丝用生姜炒着吃,或者切成丁,水焯到七成熟,再用葱、姜、蒜、花椒、八角放热油炝一下,再放盐醋糖味精拌匀,放凉即成。又脆又香又酸好吃极了,还有吃饺子时用萝卜作馅,松软顺口又通气,因为萝卜和肉特别搭呀。说着说着大萝卜也卖的差不多了。

    这边卖大葱的小贩见人来买葱,脸笑成一朵花,说,吃饺子呀,用咱这大葱,十里飘香,回味无穷呢!

  那边卖生姜的也夸起自己的姜好,本地姜,本地姜,用它炖肉没说的。

    我这一路看过来,忍不住笑了,这些卖菜的小贩们真有意思,卖什么都要和肉搭上边。好像他们卖的菜因肉变很香很香很畅销了。

    也难怪,这样叫卖着,他们卖的很快。

    家里的菜也快吃完了,我也须买些白菜,萝卜了。不管別人咋吃,反正我家就是清一色的炒着吃。不配鸡蛋也不配肉,简单省事。

      一年四季,都有每一个时段吃的蔬菜,我家也是,每一个时段市场上最多的、最便宜的时令菜就是我家歺桌上的菜,炒着吃,一吃就吃到这种蔬菜下季。

      春天菠菜最多,菜市场上,我家门口的庙会上卖的菠菜最多也最便宜,一块钱一大捆。好了,从此以后我家就开始吃它了,洗净后直接炒,或者先用水焯一下,再炒,用大蒜烹油最香。等菠菜再便宜的时候,我就多买些,回家洗净用水焯一下把它们挂起来晒干风干后存起来。能放很长时间,什么时候吃了拿出来用热水一烫炒着吃,或者用它作糊涂面条,也是不錯的。

    夏天茄子上市,等市场上最便宜的时刻我家的菜就以它为主了。一般从一块多一斤开始买,后来几毛钱一斤,再后来两三块能买一大兜,大约十来斤吧。这个时节西红柿也便宜,可以配着茄子炒着吃,这一吃就是整个夏天。后来西红柿下季,有点贵了,就光吃茄子,这时刻可以不再炒着吃,大多蒸茄子吃,上笼锅蒸好,把它拔拉出来直接用筷子拔拉成一条一条,放盐味精醋香油,再把大蒜捣碎放进去拌匀就O K了,这样吃,酸爽又有茄子香味别有一番滋味。

    在菠菜和茄子之间还有一段时间里西胡鲁和苞菜吃的也不少,大多是西胡鲁炒西红柿,或者苞菜炒西红柿,那时西红柿也不贵,炒菜时放上一两个作配菜就可以,主要是要它的酸味和颜色。

      秋天随着天气变凉,白菜萝卜开始当令,我们家就以这两种菜为主旋律了。大部分炒着吃,或者白菜俏点豆腐吃,这一吃就是一个冬天了。

      別听小商贩说大白菜,涮锅上吃最好了,生姜炖肉好呀,大葱吃饺子香呀什么的,而生活里谁能没事天天吃涮锅炖肉吃饺子啊。大多数的日子就是炒白菜炒萝卜,葱姜充其量不过是作烹饪罢了。

        吃肉吃涮锅也不是不好,那得有时间做呀,有人吃呀,每天家里就一两个人,有气氛吃得下吗?

    还得等过年过节放假,孩子们亲戚朋友来了,摆上一桌,弄个涮锅,炖个肉、排骨啥的,再来两斤羊牛肉卷,炒几个菜,热热闹闹的开开心心的,这样吃才能消化了不是。

      其实,生活就是苟且,是大白菜萝卜的苟且。苟且有什么不好,因为没有苟且。哪来的诗和远方。

   

   

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