1990年，世界卫生组织（WHO）提倡“地中海式饮食”，研究表明，地中海式饮食可以减少患心脏病的风险。还可以保护大脑血管免受损伤，降低发生中风和记忆力减退的风险。
地中海式饮食最重要的特点是——既简单清淡，又富含营养，它的食物构成如下：
第一，粮食类。以五谷杂粮为主，包括各种全麦、玉米、土豆、豆类、薯类、根茎类。虽然意大利人也吃面食，比如大家熟知的意大利面，但是在地中海地区人们的典型食谱中，面条通常只是前菜和头盘，并不当作主食吃，三明治吃得也很少。
第二，蔬菜类。吃新鲜的蔬菜，很少加工。比如西红柿、洋葱、柿子椒等。
第三，水果类。各种新鲜水果，柠檬、葡萄、蓝莓等。
第四，蛋白质类。鱼类、畜禽肉类、鸡蛋、以及牛奶制品。
第五，油类。地中海式饮食中的油类总的来说比较多，包括橄榄油、坚果中的油和鱼类体内的油，占膳食总能量的35%。其中饱和脂肪酸不到7%～8%。
地中海式饮食的其他特点：食物加工比较简单，这样可以尽量保存食物中的营养成分。 适量饮用红酒。 添加大量多样的植物香料是地中海美食的一大特色，比如大蒜。 除平衡的膳食结构之外，地中海式饮食还强调适量、平衡的原则，健康的生活方式，乐观的生活态度，同时每天坚持运动。
我国2016版的《中国居民膳食指南》具体要求有以下4点：
1、食物多样、谷类为主是平衡膳食模式的重要特征；
2、 每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物；
3、平均每天摄入12种以上食物，每周摄入25种以上的食物；
4、每天摄入谷薯类食物250～400克，其中全谷物和杂豆类50～150克，薯类50～100克。
饮食习惯的养成不是一朝一夕能改的，很多时候我们也确实做不到每天吃12种食物，但我们可以不挑食、尽可能的多样化、多吃不同种类的新鲜果蔬、适量的蛋奶肉、力求营养均衡。
愿你从关注自吃了什么开始，关注健康，吃出健康！
