今日美食打卡～～～
辣椒炒香肠
凉拌黄瓜木耳
炒南瓜藤
红烧肉
具体步骤分享如下：
1. 辣椒炒香肠：
- 将香肠切片备用。
- 热锅加油，放入蒜末爆香。
- 加入辣椒片和香肠片翻炒至香肠变色。
- 加入适量的盐调味。
- 炒至香肠熟透，辣椒变软即可出锅。
2. 凉拌黄瓜木耳：
- 将木耳提前泡发，洗净后撕成小片，黄瓜切成薄片。
- 锅中烧水，将木耳焯水后捞出沥干。
- 黄瓜和木耳放入大碗中，加入蒜末、醋、盐、糖、香油、油泼辣子等调味料。
- 拌匀后放置一段时间入味，即可食用。
3. 炒南瓜藤：
- 将南瓜藤洗净，去掉老的部分，只留下嫩茎和叶子。
- 热锅加油，放入蒜末，干辣椒爆香。
- 加入南瓜藤快速翻炒。
- 根据口味加入适量的盐、鸡精调味。
- 炒至南瓜藤变软即可出锅。
4. 红烧肉：
- 将五花肉切成块，用开水焯水去血沫。
- 热锅加油，放入糖色小火炒至融化并开始冒泡。
- 加入五花肉块翻炒至上色。
- 加入生抽、老抽、料酒、姜片、八角、桂皮等调料和足够的水。
- 大火烧开后转小火慢炖至肉质酥软，汤汁浓稠即可。
