前几日从新中关逛街出来，走在回家路上，正是六点多放学的时候，三三两两的孩子穿着校服，斜背着双肩书包，笑弯的眉眼中是面对即将到来的周末，由心底散发出的无忧无虑的快乐。

姑娘挽着男孩的胳膊，推开餐厅的玻璃门，饭香仿佛憋闷了许久忽然找到突破口，呼地涌出来。

是莜面吗？

脚步没有停歇，思绪却飞回十几年前的某个下午。

那时候天还很蓝，白云悠悠的飘过，海边的小城旅游正旺，雾霾也没有笼罩帝都。

那时候车也不堵，喇叭声尾气味都很少，公交车总是很快，不会一晃一晃的点着刹车。

那时候，我刚刚过了13岁生日。离开胡闹了六年的小学，告别那些约定着以后一定要写信联系的同学，把并不喜欢的班主任毫不犹豫的抛在脑后。换了身校服，从出门向左转，变成向右转，几乎同样的距离，完成了小升初的转变。

然后，意外的，我这个内向从不多言的人，竟交了男友。

十几岁的孩子，既不知道约会是什么，手里自然也没有多少钱。对于拥有一个上学放学都坐班车男友的我来说，独处的时间并不多，当然，那时候连坐得近了些都要脸红，又怎么好意思开口单独出门。

或许在很多人眼里，重点中学的学业应该很忙，忙到起早贪黑，没有娱乐时间。但事实总是与想象背道而驰，正因为是重点，也成了当年严禁课外辅导补课的重点。四点半准时下课放学，定时组织看电影，春秋游，悠闲到现在想想，都想抽当时不知珍惜的自己两嘴巴。

那年夏天，周董的头文字D刚刚上映，学校便发出组织观看的通知。上午最后一节课的下课铃刚响，操场上便有零零散散的人群向车站挪动。电影院离学校并不远，门口的有轨电车几站就到，下午两点的电影，准时集合就行。

“乐，出去吃饭行吗？”

炎热的夏天，教室里没有空调，电风扇又离的很远，那纸条仿佛被握在手里许久，浸了些汗水，微微发软，就像我突然加速跳动的心。

“行不行呀？都下课了。”皇上不急，那啥急，同桌的女同学用手肘戳戳我的肩膀，吓得一激灵。

“嗯。”装作收拾书本，一边匆匆点了点头，同桌大马尾一甩，向着他的方向比了个OK的手势，然后拎起书包，自觉的“避嫌”去了。

是怎么出的教室，如何走出校门，拐了几个弯才到的饭店，时隔十几年，早就模糊了记忆。但那一碗淋着西红柿芹菜卤的莜面，到现在依旧清晰的印在脑海深处。

那厨房不似其他家，隔着砖墙，只用玻璃阻绝里面的蒸汽。坐在角落里，远远的望着，也能看见后厨的师父一手托着个面疙瘩，一手捻起一块面，在面板上一翻一挤一抿一卷，窝窝就听话的排成排，渐渐立满了笼屉。进了蒸锅，清水滚烫翻腾，雾气朦胧间，七八分钟过后，一屉莜面蒸好，翻身倒进一只平底大碗里。

铁锅里的卤不知熬了多久，擦得锃亮扁平的铝锅盖掀起，红彤彤的浓稠汤汁舀出一勺，细细的淋在面窝窝上，这莜面就算是齐活儿。

一人一只小碗，夹几圈莜面，再用勺子舀一些西红柿卤，碗低下的汤可别忘了，那可是精华。喷香的谷物气息，清爽脆口的芹菜，酸甜相宜的西红柿，食过半饱之余，再把碗底的汤仰脖喝光，肚子正正好鼓鼓的撑爆。

自那日以后，十几年间，几乎再未吃过莜面。那日的电影，也早就记不清内容。只是青涩少年的心动，如那酸甜的莜面一般，虽不常触碰，但偶尔回味，依旧惹人心动。

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莜面属于粗纤维食物，不宜吃的过饱，不然喝水涨肚可难受哟。莜面中含有丰富的维生素A及类胡萝卜素，在减肥期间可以当做粗细粮搭配食用哦٩(๑>◡<๑)۶

单份重量（可食部）：莜面100g+西红柿芹菜卤200g

热量(大卡)：486 kcal

碳水化合物(克)：71.5

脂肪(克)：14

蛋白质(克)：15.4

-----  莜面吃法大揭秘   -----

莜面鱼鱼 ——  面团揉好搓成细长条，切成1.5cm宽的小剂子，然后将剂子搓圆，后捏成两头尖尖中间鼓鼓的小鱼。

莜面窝窝 —— 将莜面用开水烫开，边倒水边搅拌，趁热揉成若干个小面剂，逐个在铁皮案上推成猫舌状，长10厘米，宽5厘米的薄片，用右手揭起搭在二拇指上，卷成中间空的小卷，竖在蒸笼里，依次摆放。

压饸饹 —— 用木制压榨机，将面团挤压成许多条面条。

-----   只吃不动怎么行   -----

快走（一小时8公里）：1h 约555kcal

单车 (一小时9公里)：2h  约510kcal

游泳(一小时3公里)：1h  约550kcal

Keep 音乐跑-速度引擎 30min 约295kcal

-----  关于我  -----

一吃就胖的2.5次元营养师，手机先吃爱好者

三分钟热度实力践行家，自创（应该不是）不被催一篇都懒得写创作风格

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