厦门的天气在几轮任性的随机播放后，终于迎来了清朗的晴天。在洒满阳光的春天里，春天应该是什么味道的呢？是雨后泥土的芬芳，是暖阳晒后的棉被香，还是母亲春日里的一道家常菜。
清明将至，母亲给我做了厦门薄饼，一锅热腾腾的薄饼菜，工序繁复耗时，一颗切丝的高丽菜、刨丝的三两根红萝卜、切碎的荷兰豆、蒜苗、切丁的豆干、剁碎的五花肉糜、新鲜的海蛎，分别下锅翻炒，最后又汇聚成一锅焖炖，咕咚咕咚满室飘香，摊上Q弹的薄饼皮，抹上厦门辣椒酱，简直味蕾大开。讲究的人家薄饼菜里还要添上笋丝、虾仁，卷上酥的海苔丝、捣碎的贡糖卷成卷。白胖胖热腾腾的薄饼，正是厦门春天里不可缺少的味道。
想念春天的味道了么？还不快和母亲撒个娇，母亲一定会满足愿望的，抑或者到厦门的春天里来，各大酒楼有售。
