各位小伙伴们，泥萌知道为什么我们受伤出血后流动的血液会神奇般的凝固吗？血液是怎么样变成固体的呢？如果缺少这种让血液凝固的物质我们的血液就会不断从身体里流光了。起到这个关键凝结作用的就是维生素K了。
维生素K的作用
维生素K的主要生理功能就是帮助激活使血液凝结的蛋白质，换句话说也就是促进血液凝固。需要手术的患者，医生会在手术之前测量凝血时间,如有必要将在手术期间使用维生素K来减少术中出血。
重要的是维生素K只对缺乏它的患者才有效果。维生素K并不能改善其他出血障碍(如遗传疾病血友病)引起的疾病。
关键骨蛋白的合成也需要维生素K。如果血液中维生K降低,会产生非正常蛋白质,该蛋白质不能有效地与形成骨的矿物质结合。经常食用含维生素K的绿色蔬菜的人们，发生髋骨骨折的概率往往比蔬菜吃得少的人要低。
维生素K缺乏
很少有成年人出现维生素K缺乏症,即使很少吃含维生素K的食物也很难引起缺乏。因为维生素K可以从非食物来获得，我们的肠道菌群中的某些细菌可以生成维生素K。
但是，新包生儿是个例外。因为他们出生时的肠道是无菌的,而且肠道菌群需要数周才能生成维生素K,为了预防出血新生出生时注射一次性剂量的维生素K。 维生素K的缺乏会引起凝血蛋白和骨蛋白合成，造成出血以及骨骼发育异常。
维生素K毒性
健康成人很少发生维生素K中毒。因为很少有人单独购买维生K补充剂，复合维生素中也很少添加维生素K。
如果婴幼儿和孕妇在服用合成维生素K制剂时，剂量过多可能会造成中毒。天然食物中的维生素K是安全的。
维生素K过量会导致红细胞破裂，释放出的细胞色素会将皮肤染黄。
维生素K的需求量与来源
《中国居民膳食营养素参考摄入量2013》每天维生素K需要量为80ug。 维生素K广泛存在各种食物中。比如：深绿色的绿叶蔬菜：甘蓝大家族、菠菜等；动物肝脏、菜籽油、大豆油、鸡蛋、牛奶中都含有维生素K。
