鲈鱼一条(切花刀)用生姜粉、料酒、糖、盐、蒸鱼豉油腌制15分钟盘子中加点生姜片、剁椒、再放入鱼和腌制汁,放入微波炉中髙火蒸3分钟,拿出翻一下身、尝一下咸淡视情况考虑是否增加佐料,再髙火3分钟即可。喜欢的话可以熬制葱油倒入。