从没有待客经验的我，今天被迫要求上线。
昨天晚上，姐姐告诉我今天中午她和妈妈来我家吃饭，我当然是高兴得立马答应，随即在脑子里盘算起来该做些什么菜，怎么做，这还是我第一次独自待客，还真有点怕应付不来。
想当年上学时，一间宿舍八个姐妹，我还颇为我的厨艺自豪，因为有几个姐妹都不会动手，我好歹会炒青菜炒鸡蛋，炒肉片什么的，味道谈不上很好，总之还能下咽。这都因为爸妈每天都有农活要做，尤其暑假，事情最多，所以煮饭炒菜都是我和姐姐包干，常见的蔬菜就都学会了，高级的菜没有原材料练手，自然不会。
姐姐成家后慢慢摸索，早就可以独当一面了，我还不行，甚至连之前的手艺都退化了，因为有人可以依赖。
可是今天娃爸要上班，总不至于让妈妈和姐姐自己动手吧，我之前通过度娘也成功解锁过水煮牛肉片和姜葱鸡，今天再继续求助度娘就好了，即使失败了，反正是自己的妈妈和姐姐，也不怕丢脸。
这么想着就没有心理负担了，我想好了菜单，今早一起来就把该解冻的菜拿出来，吃完早餐歇会儿之后，就开始准备食材，虾子剥出虾仁改刀，鸡肉切块，卤猪耳朵切丝，瘦肉切成肉沫，葱姜蒜辣椒切适量备用。
等妈妈和姐姐12点半一到家，我就开始架锅炒菜，先煮鱼，鱼我小时候就煮过，不用找教程，就按老方法，主要是咸淡、煮的时长把控好就行，我在合适的时间加入青椒红椒和藠头，估摸着差不多可以出锅时，尝了一下，咸淡适中。把它们装到碗里，红椒红艳艳，青椒水灵灵，藠头白嫩嫩，色泽十分诱人，第一道菜成功了，后面的菜就更有信心了。
接着依次炒了鸡肉、虾仁等，差不多四十分钟，六菜一汤一点心都做好上桌了，我让妈妈评价一下味道如何，妈妈没有正面回答，她说∶“是要学着做，有客人来时，不管你手艺如何，只要能摆出几道菜上桌，礼数总是周全的，至于味道，你自己餐餐吃都可以，客人吃一顿又有什么关系。”
是的，妈妈知道我不会做菜，准备要来时就反复叮嘱∶随便炒两个菜就行了，做多了也吃不完，浪费。但是我想着大过年的总得像点样，所以才要找教程细细思量。
今天我就摆两盘菜上桌，妈妈和姐姐也绝对不会有意见，但是我能有点样子，妈妈也是真心为我高兴，顺带鼓励我要有信心去操持。她总是说，一个家庭里，夫妻两人要互相体谅、共同分担，这个家才会和睦幸福，如果总是依赖于某一个人，一天两天没关系，长此以往，另一个人即使嘴上不说，心里也难免会有些想法。
妈妈的话说得更直白一点，就是说你可以不用天天做，但关键时刻，你要能拿得出手，顶得上去。挺有道理，这是今天当主厨的意外收获。
事实上，夫妻之间是这样，在职场也是这样，很多事情不需要你天天做，如果关键时刻你能露一手，甚至能力挽狂澜，那你一定是团队中不可或缺的存在。
生活处处是学问，还是得多留心才行啊！
