码完字，起身关上电脑，用滚烫的开水为自己泡制一碗热气腾腾的老坛酸菜牛肉面 。岭南独特的地理环境和气候，促成了人们喜欢烹制各种高汤面食的特性。然而，对经常喜欢晚上码字的老钟来说，在泡面的手法更是得心应手。
配料的选择上，火腿肠、茶叶蛋，是绝美的泡面食材，再佐以植物料包，粘稠、厚重，需要不时的上下搅动，泡面的发酵才会均匀。这是现代工业给一天辛苦劳作的人最好的馈赠。
吃泡面的人能安于清贫，而看别人吃的人也懂得顺其自然。对键盘客老钟来说，这，相当完美
小确幸
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