山岭之中，安隅一方；陋屋简舍，可为作坊；薪蒸薄雾，日透疏窗；木勺土灶，巧工能匠；村郊僻野，腐竹飘香。
一份黄豆，二份清水；三更泡浸，五更磨浆；六点熬煮，七点收皮；晨阳初晒，午时渐爽；日照风干，臻味至享。
这是，一个记忆中曾经有过的小作坊；这是，一个山村里还在坚守的小作坊；这是，一个在现代化生产时代特立独行、匠心独运的小作坊。
有道是：存在即合理。
只是不知道，这种积淀了太多乡愁情结的小作坊还能合理多久？这种与规模化、智能化生产渐行渐远的简朴技能还能存在多久？这种祖祖辈辈留传下来的小作坊生产又还能存在且合理多久？
是的，我们总是不肯舍去，不肯舍去，古朴的手工生产蕴含的高情逸韵；不肯舍去，传统的家庭作坊独特的的存在价值……因为，儿时的记忆，今日的乡愁，或许还在那里萦绕，还在那里寄放。
我们总是希望，希望在一个个僻远的山村，还能拥有千百年来的那一份份古朴的传承；希望在这一片片简约、敞亮的作坊里，还会时而飘来一缕缕熬制腐竹的清香……
