我们首先准备做一份戚风蛋糕。九个鸡蛋打开，分离蛋清、蛋黄
蛋清用打蛋器打发，直至不塌架
蛋黄需要加上低粉125克、白砂糖125克，牛奶或水112克，食用油100克，手工搅拌
图片发自简书App
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注意搅拌时要来回搅，不要超一个方向，以免上劲
最后把二者混合、搅拌均匀，直接入烤盘
刮净、摸匀，轻轻墩几下。OK，上烤箱。上下火180度，烤18到二十分钟。
注意观察上色情况
出锅了！
香味四溢！隔着屏幕好像都闻到了香味！
再来一锅普通的老蛋糕吧。十六个鸡蛋，800克白砂糖，用搅拌器搅拌15分钟，再加入900克面粉，一盒牛奶，一小勺泡打粉，继续搅拌均匀
倒入模具，入烤箱。也要上下火180度，烤制20分钟左右
注意观察上色情况，随时调整温度，以免上色过重
出锅了！
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