“樱桃好吃树难栽，不下苦功花不开。幸福不会从天降，社会主义等不来。”这首歌揭示了一个道理就是先苦后甜，要想幸福就得掌握主动权。

在宝鸡的歧山县有个民俗村，以歧山臊子面闻名全国。臊子面历史悠久，是西北地区汉族传统面食、著名西府小吃，以宝鸡地区最为正宗。一碗合格的岐山臊子面应该具有“面白薄筋光，油汪酸辣香”的特点。面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。臊子面在关中地区有其非常重要的地位，在婚丧、逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲朋等重要场合都离不开。

在全球经济发展缓慢的今天，宝鸡歧山民俗村却呈现出一派热闹繁荣的景象。其中有一家生意相当好。主要是因为他们做生意积极主动，专门安排一人在路边招揽顾客。这里主要是家族式经营模式，一家一户就是一个店，店里的包间是农村住户样式，包间里除了桌椅板凳、挂衣架外，还有一张大炕，夏天铺上凉席，打开空调，冬天烧上热乎乎的炕，顾客来了等餐时可以躺在炕上休息，缓解司机、旅客旅途劳顿，吃过饭休息后，精神抖擞再出发。不愿意休息的客人，还可以在院子里打乒乓球。

歧山臊子面现在也在随着经济发展和顾客需求不断改进。过去只是酸辣适中油汪汪的臊子加上一大碗筋道细长薄的面条，那是在短缺经济下满足口腹温饱要求的。现在人们肚子里油水足，吃饭讲究多了，除色香味传统要求外，还讲究合理膳食营养全面了。因此，当地人推出了臊子面与时俱进的新吃法:十几道菜和歧山臊子面的套餐，少而精，又色香味营养俱全，让食客一顿饭尝遍宝鸡的各种著名小吃，如擀面皮、锅盔加辣子、红烧肉、肉臊子和素臊子、醋粉、野菜、凉糕、蒸碗等，更有各种面条如菠菜面、杂粮面、纯小麦面，宽的细的长的短的绿的白的，一样一筷子，当地叫一口香，管饱管够，让食客吃一顿饭，尝一方特色美食。价格适中，服务周到，干净卫生。在全国各大菜系的面食中，从寂寂无名到位列第一，实现了大翻转，令各省驰名的面食行家大跌眼镜。

而这一切的变化，是他们与时俱进，积极主动适应市场发展变化的结果。从专门有人主动招揽顾客的举动中可略见一斑。普通农民出身的西歧人，在文王故里，靠着他们的智慧和汗水，主动适应社会发展变化，创新经营模式，在市场经济的大潮中，不等不靠，在改革开放的百花园中，开出了屹立不倒，鲜艳夺目的花来。即使在疫情肆虐的日子里，献上爱心，展现出主人翁的勇气和担当，体现出自强不息的民族精神。因为他们深深地懂得，集中力量办好自己的事，把发展主动权牢牢掌握在自己手中。