皮渣和包子

小时候,年前蒸馍是一件大事,从早上忙到晚上,倒也省了做饭,蒸好的热腾腾的包子随便吃。烧地锅蒸馍味道最好,可比现在的煤气灶蒸出来的出味儿,也好看。那时候我爸弟兄四个都是凑一天,在我奶奶住的院子里一块儿蒸,人多,热闹。用最大的蒸笼,我爷爷负责烧地锅,后来换成了我大伯烧,一大家子围坐在床上,铺上干净的单子,把包好的包子摆一床,说说笑笑甭提多美。

现在不同了,爸妈跟着哥哥住到市里后,很少再回家,已经五六年没见过叔叔伯伯他们了。听我爸说,我三叔从小爱吃糖,现在牙齿都掉完了,已经一嘴假牙了。时光啊,谁也躲不过!

过年总是要蒸馍的,虽然不再蒸那么多了。以前年前蒸的包子枣花等,能吃到我家过会,我家二月初八会。那时也没有冰箱,不过屋子就是天然大冰箱,豆腐都变成了冻豆腐。现在蒸得少了,冰箱放不下,人也吃不多。昨天爸妈蒸了肉包、素包、豆包和枣糕,得亏他家冰箱大,就我家那小冰箱铁定是放不下的。

以前一大家子蒸包子时,蒸好一笼吃一个,至少也能吃四五个。我同学曾说,她和她叔叔比吃包子,一口气吃了九个。现在别说吃九个,三个都吃不了。生活条件提高了,天天吃得像过年,对过年的期待也就减弱了。小时候的快乐就是穿新衣、吃美食,不愁吃不愁穿的现在,快乐少一半呀!

在我妈家住了三天,今天回家。我爸妈非要给我切一块皮渣,再装几个包子。我爱吃皮渣,且只爱吃安阳的皮渣,新乡虽然也有皮渣,却是咸的,里面还有姜。我是最讨厌吃姜的,连闻味儿都难受。昨天我爸专门去菜市场买了一大块皮渣,晚上炒了一大盘,几乎全被我消灭掉了。我说不拿,因为明天就要出去了,不在家,没时间吃。我妈说,晚上回去炒一顿就吃完了。我只好答应拿一块儿,不能让老两口不开心。包子也不想拿,我爸说,就拿五六个,晚上回去馏馏一人一个就吃完了。父母的爱总是让我们不忍拒绝,带了一块皮渣和六个包子回了家。

从小我就不吃姜,闻了姜味儿都会吐,是真的吐,怎么吃进去就怎么吐出来。现在虽然还是不吃姜,至少不会吐了。所以我爸妈炒菜从来不放姜,饺子包子里也都不放姜。我爸包的香菇肉包子没有姜,但味道很棒,俩儿子都爱吃,杜先生和婆婆也自夸我爸包的包子好吃呢!

晚上错过了任老师的读书分享,不知道忙点啥,就是一直在忙。总感觉放假比上班还忙,连日更都要推到这么晚!

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