又是一年新年到，春节，一直是人们心中有着特殊地位，无法替代的节日。
春节，作为放假时间最长的节日，有的人选择去旅游，有的人选择去学习充实自己，但是大多数人都会加入春运返乡的热潮中，回到家里与家人一起，好好放松，享受难得的团聚。
而那些小村镇，也因有了这在外游子的归来，而显得生机勃勃，热闹异常。
但不知何时起，有人开始抱怨，现在的过年已经没有了之前的年味了，不似从前那般郑重和好玩了。
或许科技与时代的发展，年味的缺失是最终的走向，但，毋庸置疑的是，无论社会如何发展，春节，依然是一年中最重要的，最具仪式感的节日。
过年闲暇之际，在这里记录下家乡的年味。
我的家乡——碣石。
不是那个“东临碣石，以观沧海”的碣石，只是广东省南部的一个沿海小镇。
碣石镇，古称“石桥盐场”、“碣石卫”，汕尾市四大名镇之一，比邻香港，辖区面积120平方公里，比不上北上广深的热闹繁华，也没有江浙杭厦的清新文艺。但这座小城里，有青山巍峨的壮阔，也有大海无边的波澜，既有原汁原味的老房子，也有车水马龙的都市感，有其独特的魅力。
说起过年，最忙的应该是家里的妇人了，从12月中旬开始，就开始忙着准备过年需要的东西了。
年25，就开始做过年的年糕，俗称“甜粿”——独具特色的直径可达一米的年糕。
记得每次做甜粿，家里的大人一大早就起来准备了，糯米、黑糖，还有其他的什么面粉，忙活一上午，最后把和好的一大盆的放到一个大灶大锅里蒸。
小时候家里每年都要做几十斤，分成几锅蒸蒸上一下午，出炉的时候，整个房子都氤氲着热气，飘着淡淡的甜味。
把一大块的年糕切成小片，不论是蘸着白糖吃还是裹上蛋液，放到锅里炸至两面金黄，都是美味。
年27开始做另一种年糕'——糍肉龟。因为这种粿印上龟甲印，做出来形状也像乌龟，便有了这谐音的叫法，有延年益寿、吉祥如意的寓意。
这个制作工序比上面那种还要复杂。在开始做之前，就要提前准备好包在里面的馅料——白糖、黑芝麻、炒熟的碎花生，有的人家里也会包上碾碎的绿豆沙。
一大早，把糯米粉和煮好的黑糖和好，蒸熟，再混入生糯米粉慢慢揉搓，稍微冷却后，开始像包包子一样，开始用手捻出一块，包上之前准备好的馅料，再封口，等到差不多一盘后，放到大锅中再蒸上20分钟，热腾腾的年糕就出炉了。
记得小时候每次做这个，家里都很热闹，因为工序复杂，亲戚邻里都会过来帮忙，有人和面，有人包年糕，妇人们聚在一起家长里短好不热闹。
而我们这些小孩子，就穿梭在其中，趁大人不注意抓一把馅料放进嘴里，或者混在其中，偷偷做出造型各异的年糕放到锅里，蒸出来后各自认领自己做的各种奇形怪状。
年28开始做一种碣石特色小吃——俗称“菜头丸”。
一种用白萝卜和薯粉和花生做的简单的小吃，但是味道简直不要太好吃！
有人说，人最深刻的记忆，往往是跟味道联结在一起的。在外面一年，如果说最想念家里的味道的话，那一定是菜头丸。
每年我妈都会先在菜市场里几番问价，以最优的价格买回来四五十斤白萝卜。那天一大早就叫醒我们，有的人削皮，有的人切碎，最后还要把萝卜尽量脱干水，加上薯粉和花生，捏成丸子，最后放到锅里蒸20分钟就好了。冒着一股热气的白萝卜的味道，等到放冷之后就可以去锅里炸了，放入酱油和耗油，炸的外焦里嫩，再蘸点辣椒酱，那味道，真的吃了20多年还不腻。
年29就开始贴春联了，我们家的春联都是叫邻居的一个伯伯写的，我爸买好纸，大伯就拿出它的笔墨开始挥毫，不一会儿，一副寓意吉祥的春联就写好了。旧的春联已经在大扫除的时候撕掉了，贴好春联，放眼望去，一片红火火的颜色，过年气氛浓郁。
大年30 ，反倒是比较清闲的一天，年夜饭的东西大多之前就准备好了。小时候，大年30一大早，就是我们这些小孩一个个的排队去洗澡，换上过年买的新衣服，打扮漂亮。到了中午，就拿着准备好的食物坐着我爸的车去老家祭祖拜祖先。小时候家里每个小孩都争着要和我爸一起去，因为一路上可以回到农村老家，看到青山绿水黄牛的很新奇，更重要的是可以收新年红包。
祭完祖回到家差不多下午三点钟，就开始张罗着准备吃年夜饭了。小孩子往往等不及吃完饭，这时候就开始要压岁钱了，爸妈一边是吐槽每年都不能等到吃完饭才发，一边是掏出几个事先包好的红包一个个发过去，当然祝福语和感谢是没有的，接到红包我们就马上拆开，在最开始的喜悦过后，就会开始比价“为什么哥哥那么多钱？为什么我这么少”云云，在一片嘈杂声中，丰盛的饭菜慢慢上了桌。
年夜饭是一年里吃得最早的一顿晚饭，往往3点半4点就开始了，一家人围坐在一起，热气腾腾的吃着一桌子的大鱼大肉，就算有人先吃完了也不能离开饭桌，一定要一家人齐齐整整一起结束。小时候常常觉得每年的年夜饭都是差不多的菜，都吃腻了央求爸妈换个菜式，慢慢长大才发现，这就是专属的年味啊，那种刻在味道里的仪式感，是你一闻到，心头就弥漫起的融融暖气及记忆里团圆的模样。
吃完年夜饭做完家务，6点钟就完全闲下来了，似乎我们家都没有看春晚的习惯。
小时候是一吃完饭，就攥着钱跑出去买各种零食和玩具了，后面大一点了就约上邻居或是朋友，打扮得美美的出去走街，明明是刚吃完年夜饭，转眼又叫了奶茶、甜点、烧烤·······
在碣石，过年期间，走三步就可以见到一个烧烤摊，五步就见到一个奶茶店，交通两步一堵，大大小小的小吃摊，车水马龙的大街上，挤满了好看的小哥哥小姐姐。碣石的人，就是会赚也敢花，提倡及时行乐，所以过年好不热闹。
到了晚上快11点的时候，就开始家家户户大门紧闭，准备放开门炮了。这也算碣石的一个年俗之一，在大年三十晚紧闭家门，待快接近零点之时，打开家门，扔出去一串长长的开门炮，象征着新的一年热热闹闹、红红火火，在鞭炮噼里啪啦的火星和红纸中，扬起的满街的浓烟，配上天上骤然炸开的璀璨的烟花，新的一年，在这一刻，真的到了。
年初一是最最清闲的日子，因为习俗规定，大年初一中午十二点前不能做家务，不能扫地，地上不能沾水，所以我们都可以理所当然的睡到下午。不同于三十晚上的大鱼大肉，初一早的饭菜全是素菜，新年的第一顿要吃斋。
初一早的斋菜，每年都是那几样——煎豆腐、菜头丸、腐竹菠菜汤、菜圃，都是很简单的菜，但是就着这简单的菜，就是莫名的很好吃，每年都吃不腻。
初二走亲戚。
初三初四神落天。
对于一个有着国家5A级旅游景区，佛道两教合一的历史名胜古迹——玄武山元山寺来说，在这种的日子里，不隆重是不可能的。
俗传诸神在前年十二月二十四上天述职后，在这一日又回到人世，所以大年初三下午开始，碣石人潮涌涌，涌向玄武山，不止碣石，汕尾甚至潮汕地区的人都会慕名至此，静候初四清晨第一时辰北帝及诸神落天，并求新年的第一签。
无数善男信女汇聚于此，怀着对未来的期待期许，以最虔诚的心，求一年的平安顺遂、健康喜乐，玄武山香火鼎盛、盛况空前。
初五年关开，跟年初一一样，也是不能干活，要吃斋菜，那时候就感觉年似乎已经过完了。
到了初九，年就算真的过完了。
一年一次的春节热潮渐渐淡去，小镇也渐渐恢复了以往的生活。人们很快打点行装，开始陆陆续续的，大包小包的，启程去往远方，投身大城市的喧嚣当中。
但是我们并不迷失，因为有一种根深蒂固的归属感，那种与土地、味道、甚至草木都紧密联结的牵绊，是在迅捷发展的时代里无法抹去的，甚至随着年岁的增长，显得更加深厚和有味。
春节，小镇以热情而朴实的姿态迎接归乡的我们，一如往昔的模样，那是深刻在记忆中无法抹去的印记，也是小镇特有的温暖的年味。
