我一直在矛盾：我是该写一篇介绍经验的实用文，还是写一篇记述自己失败经历的随笔呢？我最终决定还是写后者吧。
今天是周末，有空闲时间，于是我们决定在家里多包点包子、饺子之类的东西放进冰箱冷冻，以备不时之需。
以前都是我和婆婆两人合作完成。她负责和面、擀面皮儿、拌馅，我负责包、放冰箱冷冻、蒸熟或者煎熟、打扫卫生等工作。两人配合得倒也默契。
早上婆婆说她有点不舒服，于是我让她休息，我尝试一个人做完这些活。婆婆简单交代了我几句，就去睡了一会儿，然后躺在沙发上看起了电视剧。
我按照婆婆的要求，先把面发好，再一个个揉成面团，擀好面皮，然后利用醒面的空档准备包子馅。这样的安排运用了华罗庚的统筹方法，确实合理，于是我按部就班地做着。
虽然我从小就开始做家务，煮饭蒸馒头等技能不在话下，但是因为平时工作忙，亲自实践少，所以生疏了不少，以致于今天费了很多力却做得不好甚至很糟糕。
第一，我擀皮时一心想着要吸取婆婆之前擀皮放的面粉太多不好粘合的教训，有意识地少放了一些面粉，结果最后等做完全部包子皮，拌好馅，时间太长，很多皮都粘在了一起。我只好一一返工，因此多做了很多无用工。
第二，我在擀面皮时没有注意到要把四周擀薄点，中间擀厚点，就是随意地擀个差不多就行了，导致包的时候包子底太薄，皮太厚，吃着口感没那么好，个别包子底破了还漏馅。
第三，今天不知道怎么回事，我放盐的水准严重失常，导致包子馅咸得难以入口。平时我做饭时虽然也会有偶尔多放盐的情况，但不至于咸得这么离谱。
第一次尝试做红豆馅，但红豆煮得不够干。幸好放的糖的分量还算合适。
第四，我今天还按照说明书尝试自己做米酒，结果煮糯米时放的水也严重超标，把要做的干米饭煮成了稀饭。
幸好最终废物利用，晚上我把它做成一锅皮蛋瘦肉粥。倒也味道鲜美，一家人吃得很开心。
好了，总结完毕。今天花了几个小时时间，累得腰酸背痛，却蒸出了一锅让人难以下咽的包子，真是哭笑不得！
不过我不会就此放弃的，明天我还会尝试做米酒的。
是教训，也是经验，需要做包子饺子的朋友可以参考一下哦！^_^
