一、第一层:主食是给身体供应能量，以谷薯及杂豆为主，每天最少有一餐吃谷薯、杂豆饭。

＊为什么主食类不含精米、白面？

人类从远古基因一直是全粮类，全麦、薯类、豆类等，精米、白面是人为加工后的食品，而非原生态食物。因加工损失了表皮中对人基因有用的维生素、矿物质及纤维素，还因缺乏维生素，矿物质，细胞的修复变慢，出现很多的炎症，代谢障碍因。缺乏纤维素的精米、白面提供更多的是糖，因缺乏纤维素的阻挡也使生糖变快。

没有大的消耗(体力劳动)，不需要吃过多主食，女性轻体力劳动每餐2两足矣。多余的主食消耗不了就会转为脂肪存贮在体内，也是胆固醇的来源。

二、第二层:蔬菜、水果提供人体必须的维生素、矿物质和纤维素(预防肠道问题)，绿叶菜和深绿色蔬菜占到一半。土豆、南瓜归为主食。

三、第三层:蛋白类食物，鱼虾禽畜蛋交替。蛋白质的摄入量以体重的公斤数＊1=基础量，减重期加量。

每日水量(ml)=25*体重公斤

1500-1700mL 普通成人

四、第四层提供不饱和脂肪，人体必须的脂肪酸。

五、油、盐、糖的健康摄入量

＊ 碳水化合物为人体供应能量，多了形成胆固醇。

＊蛋白质、脂肪为人次提供能量，油多了甘油三酯高。

①蛋白质主要作用是生命的基础，构成和修复人体组织，也是生成免疫细胞和免疫抗体的必需原材料。②脂肪也有组织修复

③维生素、矿物质，帮助碳水、脂肪、蛋白的合成、代谢等。

人体需要的营养素最少目前研究发现42种，还有很多营养素未被科学发现，所以食物多样性，从食物中获得更多的营养素。每天最少吃够12种食物，一周至少25种食物，以补充人体的营养需求。

＊血液中水份占90%以上，补充水份不仅帮助代谢身体内的垃圾，也让血液流动不黏稠，因糖、油造成的血黏度度，要从饮食和运动上调控，更要预防肝的合成代谢能力下降造成四高。

按以上饮食结构吃，身体会正向调整，因不很清楚生活饮食习惯，具体的量要因人因时调整。

每个人都是自己健康的第一责任人，生命的单程旅行，长度不由人，但过程的精彩由己说了算，健康是伴随一生最大的资本。