大概是人生的前二十多年一直身居西北内陆
对于广州美食的印象仅仅停留在各种汤汤水水
和他们对于食材的讲究
直到和南方一切有了交集
内心深处对于美食的认知也一点一点变得丰富起来
原来煲汤可以用水果哦
原来少油少盐也可以如此美味
原来食物本身的香味就可以这么刚好
原来我那么多年离不开的各种重口味调料其实没必要
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在国外生活了两年
对于大街小巷里各式正宗或是不正宗的中餐
基本上是失望的 油腻重口味不说 基本肉类都是炸过的 入口的瞬间 满满的味精味让我无所适从
有那么段时间
我整个人极端到要么只吃三明治
要么饿着
再后来 早茶 烧腊饭 老火靓汤 这些极具广式特色的食物一点点进入我的生活
原本不喜外食的我
每每经过烧腊店
都要打破和自己的约定
打包一份油鸡烧鸭双拼饭
说好要喝粥减肥的我
又总是忍不住吃火腩豆腐饭
吃饭前桌上的一整壶普洱
和一碗炖了很久的排骨玉米胡萝卜汤
喝进去的瞬间觉得绕路来吃真的不亏本
绕回正题
本文的重点是早茶
早茶种类实在太多 以至于需要如此之大的篇幅
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1. 鲜虾烧卖
有些烧卖里面是糯米，早茶里的烧卖是纯纯的肉和鲜虾，配上顶部的红色蟹籽，颜值也一下子高了起来。每桌必点，无辣不欢者可以配上辣椒酱。
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2. 虾饺
在我心中和烧卖并列为早茶中的必点。
不怎么吃过早茶的人也都知道 虾饺的地位所在
水晶皮 透明Q弹 里面有三颗整虾
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3.蒸凤爪&咖喱金钱肚
在肉类食物中
这两者对我而言是必点的
凤爪经过高温 满满的胶原蛋白
所有的酱香味全都在口中
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4.艇仔粥
所有的广式粥
我最钟意这个
大概是因为料足
大概是因为花生的香脆搭配软糯的米
有种让人满足的感觉
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来张全家福感受效果
然后预告下前方多图
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榴莲酥 真的满满榴莲馅
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奶黄包 有没有让你回忆起小时候
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北极贝海鲜粥 我是真的觉得它很漂亮 当然也很好喝
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腊味煲仔饭
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茶具是真的漂亮
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看饿了吗～
叫上同样饥肠辘辘的人
茶楼见吧
