《神农本草经》记载的灵芝“久食轻身不老,延年神仙”,告知人们灵芝产品具有显著的美肤助眠抗衰老功效。灵芝的孢子是灵芝的生殖细胞,是灵芝的精华,也可俗称是灵芝的种子,由于其多种保健功效和易于食用,近年来越来越得到消费者的青睐。灵芝孢子中的主要活性成分有不饱和脂肪酸、灵芝多糖、灵芝三萜、核苷酸、甾醇、生物酶、维生素、微量元素等。强健的灵芝产出的灵芝孢子个大饱满,活性成分含量丰富。
灵芝在中国有60多个品种,其中收入中国药典的灵芝品种只有赤芝和紫芝2个,这2个品种有规范化的种植,种植的方式有椴木栽培和代料栽培。目前国内灵芝产地主要有浙江龙泉、吉林白山、山东泰安、安徽金寨、福建武夷山等地。灵芝是按照中药材种植管理的,从地道药材的角度,浙江的龙泉是灵芝的地道产区,1993年龙泉就被国家命名为“中华灵芝之乡”。2010年和2011年又分别获得国家灵芝和灵芝孢子粉地理标志产地。因此浙江龙泉才是灵芝孢子粉的地道产地。
龙泉的灵芝孢子粉如何地道?借助电子显微镜看看龙泉灵芝孢子的形态,可以发现其奥妙。浙江百山祖生物科技有限公司在龙泉兰巨乡建立了椴木有机灵芝种植基地,从该基地采收的灵芝孢子粉样品,经中粮营养科学研究院的专家在高倍电子显微镜下发现,龙泉的灵芝孢子,个体大小基本在8微米以上,颗粒饱满均匀,而通常灵芝孢子的大小,学术报道的一般是4-6微米(参见灵芝孢子粉百度百科)。判断灵芝孢子的质量,最直观的体现在其个体大小上,如同医学上将胚胎按照大小分为4级,作为判别胚胎质量的依据。
灵芝孢子是否有瘪的?从浙江百山祖生物科技有限公司龙泉椴木有机灵芝栽培的灵芝孢子,电子显微镜下,几乎见不到。有企业声称灵芝孢子粉需要去瘪、去壁,品种差的灵芝自然会出现瘪的灵芝孢子,有瘪的灵芝孢子粉本身灵芝的质量就存在问题。灵芝的孢子个体只有头发丝的1/50,破壁后的孢子壁碎片更加小,这种超微的粗纤维,是极其难得的膳食纤维,如果将其去除,需要复杂的加工技术,对灵芝孢子中的其他活性成分是极大的损害。
灵芝孢子粉好差,首先要选择好的原料-个大丰满的灵芝孢子。用尽可能少的加工,以尽可能大的保护其含有的活性成分。灵芝孢子粉医疗保健价值在于其含有的各种有效活性成分的协同作用。