大家好，我是叶子，今天分享香肠的一些做法，喜欢吃香肠的朋友有口福啦！香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分甜口的和咸口的，而咸口的又有麻辣味的，五香味的等等。在我们湖南，过年的时候，几乎家家户户都会灌很多香肠，吃起来可过瘾啦！
一、木耳炒香肠
食材：小豌豆木耳，香肠，生姜，大蒜，干辣椒。
做法：1.小豌豆木耳泡发后洗净捞出备用，香肠洗净切成片，干辣椒切碎，大蒜切成片，生姜切成丝。
2.热锅凉油，爆香姜蒜，干辣椒，倒入香肠翻炒片刻，下木耳继续翻炒均匀。
3.加少许盐，鸡精调味即可。（因香肠是咸的，可以少放盐或是不放都可以。）
二、韭菜炒香肠
食材：香肠，韭菜，红辣椒。
做法：1.韭菜洗净切段，辣椒切成圈状，香肠切片。
2.锅热放油，下香肠煸炒几下，加辣椒，韭菜翻炒均匀即可起锅装盘。
三、西兰花炒香肠
食材：西兰花，香肠。
做法：1.西兰花洗净，撕成小朵备用，香肠切成片。
2.锅热放油，下香肠煸炒几下，倒入西兰花翻炒均匀，加少许盐即可起锅装盘。
四、芹菜炒香肠
食材：芹菜，香肠，小米辣。
做法：1.芹菜洗净切成段，香肠切成片，小米辣切碎。
2.锅热放油，倒入小米辣炝锅，下香肠煸炒片刻，倒入芹菜翻炒均匀即可。
五、梅干菜蒸香肠
食材：梅干菜，香肠。
做法：1.梅干菜泡发后洗净沥干水分，香肠切片。
2.锅里烧水，水开，把梅干菜和香肠一起放入碗中再在锅里蒸二十分钟左右即可。
六、蒜苔炒香肠
食材：蒜苔，香肠，小米辣。
做法：1.蒜苔洗净切成2厘米长的段，小米辣切碎，香肠切成片。
2.锅热放油，小米辣炝锅，倒入香肠煸炒几下，下蒜苔继续翻炒均匀，加少许盐调味即可。
七、三色椒炒香肠
食材：青辣椒，红辣椒，泡椒，香肠。
做法：1.青红辣椒切成片，小米辣切碎，香肠切成片。
2.锅热放油，泡椒炝锅，下香肠煸炒几下，倒入青红辣椒翻炒均匀即可。
八、青椒炒香肠
食材：青椒，香肠。
做法：1.青椒洗净切片，香肠切成片。
2.锅热放油，下香肠煸炒几下，倒入青辣椒翻炒均匀，青椒断生后即可起锅装盘。
九、大蒜叶炒香肠
食材：香肠，大蒜叶，油泼辣子。
做法：1.香肠切片，大蒜叶洗净切成段。
2.锅热放油，下香肠煸炒，等快熟了倒入大蒜叶，淋上油泼辣子翻炒均匀即可。
叶子碎碎念：由于香肠有些咸，炒菜的时候可以不用放盐，口味重的可以在配菜里稍微加少许，而且，香肠也是腌制食品，不宜多吃，隔段时间吃一次会更好！切勿贪吃哦！
