日更第76天
先猜个谜语:
“脱下红黄衣,七八个兄弟。紧紧抱一起,酸甜各有味,大家都欢喜。”
是橘子,橙子,还是柑子、柚子呢?
哈哈,我看都可以,谜底几乎适合所有柑橘类水果。这个大家族品类繁多,“亲戚”关系密切,很容易混淆。
现在说说我们常吃的橘子和橙子
橘子
历史
早在两千多年前,伟大的爱国主义诗人就为它写过颂歌《橘颂》:“后皇嘉树,橘徕服兮”,实际上我国已有四千多年的橘子栽培史,所以有人说橘是所有柑橘类水果的基本种。
特征
橘子较小,形状扁圆,果皮薄,颜色红。容易剥离,剥开后有白色较粗的络,果核的胚胎是绿色。
传统橘子味道较酸,杜甫写过一首《病橘》,当中有两句是这样描写的:“惜哉结实小,酸涩如棠梨”。但随着种植技术的提高,酸橘子越来越少,我们现在能吃到的大多很甜,比如金橘、砂糖橘等。
功用
橘子全身是宝,肉、皮、叶、络等皆可入药,有润肺止咳、化痰生津之功效,但其性偏温,吃多容易上火。
橙子
历史
橙子橘和柚杂交出来的品种,在我国也有上千年种植史,宋朝文学家苏轼在他的诗《赠文景文》中就提到过它,“一年好景君须记,正是橙黄橘绿时”。
特征
橙子个头较大,大的直经8cm,小的也有4cm,形状呈圆形或长圆形。表皮鲜亮光滑,皮薄,皮肉不容易剥离,一般用刀切开吃,果肉呈黄白色。
橙子甘酸清凉,抗氧化效能高,维C含量丰富。
种类
橙子种类繁多,常见的有甜橙、冰糖橙、脐橙、血橙、红橙、褚橙等。
冰糖橙
(一)、号称“中国长寿之乡”的湖南怀化麻阳县是我国冰糖橙的主产地,那里出产的冰糖橙果皮薄,果汁多,味道甜,维C含量超级丰富。
(二)、这两年风靡全国的“褚橙”是橙界新贵。每年11月褚橙上市的季节,真正的褚橙一只难求,作为云南人买到真正的褚橙也是一件奢侈事。
褚橙又叫云冠橙或历志橙,是由烟草大王褚时健栽培在云南哀牢山的冰糖橙,以味甜皮薄著称。
褚橙颜色橙黄,含有大量维C,营养价值高。味道清香甘甜,没有苦味。
脐橙
脐橙也是秋冬季节常见的水果,。脐橙的果皮较前两种稍厚,顶部有像肚脐的环,颜色浅黄,味道酸甜,汁水足,维C含量高。
顶部的脐状环越大,果味越好。
总结
我国柑橘类的产地多在南方,浙江、福建、四川等都大面积种植,北方到甘肃等地也有种植。四川是最大种植区,截至2017年,四川的种植面积达600万亩,出果400万吨,是四川省的水果占比52.6%。
不论是橘子还是橙子都含有大量维C和多种对身体有益的功用,《医方摘要》里有说,每天吃一个橙子,可以使口腔、食道和胃的癌症发病率减少一半。澳州联邦科学和工业组织也发现,每天吃柑橘类水果,可使中风发生率降低19%。
柑橘类水果营养丰富,但是也不能多吃,过量易患“橘皮病”,也就是说,吃太多,你的皮肤看上去也会像柑橘一样黄黄的。