桂花酿

徐徐秋风涌香来，

星星点点金桂开。

遥看裙钗采摘忙，

行前方知酿香醪。

        朋友们都说我太爱捣腾，捣腾菜、捣腾小吃，总是发各种美食照片诱惑他们，批评我拉仇恨。这不我又捣腾上酒了。

        不太喝酒偏又爱捣腾酒，喜欢的是制作的享受和收获的喜悦，这性子是改不了了！

        昨晚请了两个要好的同事在家里吃顿便饭，大冬天热气腾腾的羊肉火锅怎能少了美酒佳酿的陪衬？打开橱柜，搬出封酿了一年多的桂花酒，准备来个开坛仪式，生活总是需要仪式感嘛。

        光从色泽上看，这坛酒色程琥珀，清澈明朗。迫不及待开盖，顿时满屋桂花飘香。倒上一杯，轻轻摇晃这琥珀色液汁，一缕醇香、花香组合的特有香气扑鼻而来沁人心肺，浅浅呡上一口，齿颊留芳。感觉它在飘着芳香，散着甘甜，缓缓地渗入我们的血液中……

        桂花酒的制作也很简单，桂花盛开的季节将其徒手摘下，先配以冰糖发酵三天左右，再依次加入干桂圆肉、少量花旗参，谷酒密封静置一年即可。