虎总，
看了信一拍桌子，马上把你关于葡萄酒的一段念给大少听，因为说的正是我对葡萄酒的感觉。不温不火不算酒。我一直不喜欢喝洋酒，不管多贵的。法国爸爸有几款超昂贵的红酒，喝的时候感到酒精在这种干涩饮品中发挥了调味的作用，喝起来似乎是在喝一种不是饮料的他类佳酿，一种天然合成的果汁液体，那时候有过几分欣赏。可是一般的葡萄酒我没法欣赏，我称为喝酸水。昨天法国爸爸给的酒属于中级，因为他们想出来吃春卷和法国牛油果小虾色拉当主食，为配这两个食品，只能喝他提供的意大利皮诺啊白葡萄酒。小师姐盛赞这个酒口感清爽干净，回味有荸荠味道。我却觉得难以下咽。特别是他每次提供的香槟鸡尾酒，酸而且是有果香无果味的干酸，我真是为了碰杯而努力再三，才能喝完。
你没有伤害我的德国感情啊，我是记得你说过你们从来不喝红酒，我为此给你解释过德国白葡萄酒的。你把欧洲想得太大啦，欧洲真的只是一个国家的幅员，我中有你，你中有我。法国在贫瘠的阿尔卑斯山麓的波尔多地区，地理条件是石头多于土，但生命力顽强的葡萄喜欢那种土壤，长出了矿物质含量高的酸涩葡萄（没法吃），红葡萄酒带皮、带梗酿制，叫酒浆酒了吧？白葡萄酒相反，全部用葡萄肉压榨的葡萄汁酿成。结果倒有趣，“出身不好”的酸葡萄加梗和皮，在橡木桶和不同温度的山洞地窖里，靠菌群帮忙，倒酿制出不同质地的高级红酒。好出身的干净葡萄汁，倒不成大器，高级不起来，因为口感不丰富，只有干爽一味。
洋烧酒，无论是威士忌，伏特加，白兰地，不管多昂贵，基本没有我们酱香型（高粱酒类）白酒的香味和冲劲，讲究的是柔和和天然。西方人喝我们的白酒，总觉得是被当头打了一拳（尼克松的形容，小罗爸也这么说），很受不了。我现在的感悟是，中国的菜肴因为五味俱全（比如红烧肉），很少会让我们懂得欣赏肉或菜的原味。中国的酒类也是因为浓烈，很难让我们的舌头回到初始，去领略不同酒类丰富的层次。没办法，我喝你一样，能喝酒，但不会喝洋酒。我现在的家里保存着我爸收藏的老茅台和老竹叶青，不许大少单独喝或请客，那是真正的好酒啊，我当镇宅之宝呢。
昨天小师姐喝很多酒，听到女教师播放的音乐，即兴跳了一段希腊舞蹈，真漂亮啊，不过太需要腿力和对身体的控制力了。以前我一直以为希腊舞蹈很像俄罗斯舞蹈（克里特岛上的舞蹈表演给我的印象）。看人现场跳舞，总会有不同的感觉。
法国爸爸得到一个圣诞礼物是个“阿列克萨”智能音响，就是用语音叫它播放自己想听的音乐或选择网上电台，这个很搞笑。女教师轻轻说一句，那小音响马上就照办了，没差错。法国爸爸每次都凑到音响前，像命令他儿子那样大声说话，还反复训导，结果小音响连反应都没有，他再怎么努力发音，甚至说英语或法语，小音响就是一声不吭。笑死了。小师姐口齿清楚，让它播放哪个电台都行，但是点的歌常常被版权保护，于是我们得耐着性子听它推荐的类似的歌，对这些歌大家或爱或恨，酒话连篇。法国爸爸故意耍宝，对小音响出言不逊，小音响每次都回报以沉默。于是我们都帮法国爸爸再发音说出指令，小音响一般买我们的帐，就是不认主人的声音。哈，超级像他儿子。
昨天的收获是见识了一种犹太人的歌唱方式，很喜欢。等下我想查查这种歌的来龙去脉，觉得自己对音乐很无知。
